栗菓子の小布施堂の新商品「栗ひろい」を、オンラインストアBy Emotionで限定販売開始

株式会社SoGoo
「こだわったものを、こだわる方へ」 By Emotionが贈る限定商品企画「BE Exclusive」

By Emotion限定ケーキ「栗ひろい」

株式会社SoGoo（読み方「そうぐう」、以下「当社」、本社：東京都港区、代表取締役：坂内 義明）は、当社が運営するオンラインストア「By Emotion」にて、株式会社小布施堂（本社：長野県上高井郡小布施町、代表取締役：市村 次夫）がBy Emotionのために新たに開発したケーキ「栗ひろい」を数量限定販売します。「こだわったものを、こだわる方へ」ご紹介・販売するBy Emotionは、さまざまな生産者・事業者・ブランドと取組み、衣食住・コトの多岐にわたり限定品「BE Excusive」を企画しています。
By Emotion限定販売ケーキ「栗ひろい」の特長
○希少な「岸根栗」をふんだんに使用
岸根栗はおおよそ30g/粒（一般的な栗は25g/粒）と大粒でホクホクな食感と強い甘味が特長で、「栗ひろい」には粒丸ごとトッピングに贅沢に使用されています。岸根栗は収穫時期が10月中旬と遅い晩成種。そのため加工業者にとっては扱いづらく（商品の販売時期が遅くなるため）、これまで積極的に使われることはなかったようです。そのためその味の良さにも関わらず生産量は減少傾向にあり、今回の商品ではあえてメインの材料として使用しています。

○小布施堂として初となる、本格的なケーキの開発
既に定評のある小布施堂の和菓子。栗餡のおいしさを洋菓子でも味わってもらいたいと、今回はじめて本格的なケーキの開発に取り組みました。ビスキュイで覆われたシャルロットケーキには、滑らかな口当たりの栗のムース、抹茶のムースと栗餡を重ね、さらにその内にアクセントの栗羊羹を忍ばせました。贅沢にトッピングした大粒の岸根栗と花豆（信州産）が食感のインパクトを与える、様々な味わいが折り重なった仕上がり。クリスマスやお正月など特別な時に楽しみたい、思う存分和栗のおいしさが楽しめるスペシャルケーキです。

商品情報
・品名：栗ひろい
・サイズ：直径約17cm×高さ約10cm
・重量：約1400g
・販売価格（一台）：12,960円（税込・送料別）

・今回は販売第一弾として、120個限定で12月12日（木）11:00よりオンラインストア
「By Emotion (

)」にて販売を開始します（先着順・売り切れ次第
販売終了）。
※第二弾以降の販売は未定。

・品物は専用箱に入れて、クール便（冷凍）で小布施堂から12月18日（水）以降順次発
送します。
小布施堂について
長野県小布施町で創業し、栗あんをたっぷり使った栗菓子を製造・販売。伝統的な栗鹿ノ子や栗羊羹から、焼き菓子やモンブランなどの生菓子まで、自社工場で仕込んだ栗あんを使用。

小布施堂本店

SoGooについて
2020年創業。「こだわったものを、こだわる方へ」紹介・販売するオンラインストア「By Emotion（byemotion.jp）」を運営。提携企業の常顧客を対象とする特別限定品の企画販売や、日本の伝統工芸品の越境販売も手がける。

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お問い合わせ先
株式会社SoGoo 　mail: info@sogoo.co.jp