スシローが急拡大｢デジタル回転レーン｣の"凄さ"

東洋経済オンライン
2024.12.02 08:30
回転ずしチェーン大手「スシロー」で行われている「デジロー」の導入店舗が拡大するという。

デジロー（正式名将：デジタル スシロービジョン）とは、各客席に付けられた大きなモニターにすしが回る様子が映されるシステムのこと。客は、本当にすしが回転しているような気分の中、モニター上のすしをタップして注文をする。いわば、デジタル化された回転ずしなのだ。

このシステムは2023年9月から東京や大阪をはじめと…
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