レストラン「HARBELLA(ハーベラ)」冬限定のコースメニューについて

九州旅客鉄道株式会社
長崎マリオットホテル

長崎マリオットホテルは、12月1日から1月15日にかけて、レストラン「HARBELLA」で提供する
冬限定のコースメニューについてお知らせいたします。 街中が光り輝く季節に大切な方と笑顔溢れる
ひとときをお過ごし頂くために、「With a Smile」 をコンセプトとして、３種類のランチコースと
４種類のディナーコースをご用意いたしました。 そのぎんサーモンや長崎産の鮮魚、長崎和牛など、
地産地消にこだわった長崎の食材をフレンチの 技法で、繊細かつ独創的な一皿に仕上げています。長崎
マリオットホテルならではの「ここにしか ないダイニングエクスペリエンス」を、この機会にぜひご体
験ください。

-対象店舗
西洋料理 HARBELLA（ハーベラ）


-提供期間

2024年12月1日（日）～ 2025年1月15日（水）

-予約方法

電話 095-895-8884（受付時間 10:00～22:00）又は、リリース掲載の QRコードよりWEB予約も承
っております。


■ ランチコース（一例）

-名 称

Beau Ciel（ボー シエール/美しい空）

-料 金

おひとり様 6,500 円（税・サービス込み）

-メニュー詳細

-その他
ランチタイムには、上記以外に 2 種類のコースをご用意しています。
Le Ciel（ル シエル） 5,500 円（税サ込）
※平日のみご提供 Dans Le Ciel（ダン ル シエル） 7,500 円（税サ込）


■ ディナーコース（一例）

-名 称

Belle Soiree（ベル ソワレ/美しい夜）

-料 金

おひとり様 13,000 円（税・サービス込み）

-メニュー詳細

-その他
ディナータイムには、上記以外に 3 種類のコースをご用意しています。
Rivage（リバージュ） 8,000 円（税サ込）
Bijou（ビジュー） 　 10,000 円（税サ込）
Felicite（フェリシテ）17,000 円（税サ込）


総料理長 榮岩 雅幸 コメント
長崎では冬になると水揚げされる魚種が増え、脂がのり、根菜類は甘く、 長崎和牛は肉質が締まって美味しくなります。それらの食材の魅力を活かす ため、シンプルな調理法でありながら塩加減と時間、加熱温度に気を使うの は、料理人の力量を試される季節かもしれません。 街は賑わいを見せ、イベントごとの多いこの季節、“大切な人がいつも笑顔で いられますように！”との思いを込めたメニューをご準備いたしました。 ぜひ、皆さまのご利用をお待ちしております。

Wonderful Nagasaki Hospitality, Always. 長崎らしい、素晴らしいおもてなしの心を常に。