なぜ江戸時代の長崎では「大量の酒」が飲まれ、「酒のつきあいが何より大事」とされていたのか

人は酒で理性を失う。いつの時代、どこであっても、だれにでもあり得ることだ。しかし、理性を失うにしても、現代の感覚では理解しがたい場面が、江戸時代の長崎奉行所「犯科帳」に多々見られる。徳川社会に生きた人々の酒にまつわる人間模様に注目して時代相を探ることにしよう。…