株式会社 牛たんの檸檬
話題沸騰の“炭火焼厚切り牛たん専門店”が続々と新店舗を開業！待望の3号店は浅草に2024年10月26日グランドオープン
株式会社牛たんの檸檬（本社：石川県金沢市、代表：原 数馬）が運営する「牛たんの檸檬」は、『牛たんは厚切りがうんまい』を合言葉に、ジューシーで旨みたっぷりの厚切り牛たんを炭火焼で提供する専門店です。2021年から東京都新宿区で営業している「新宿焼肉 牛たんの檸檬 総本店」は、目立たない地下1階に位置しているのにも関わらず、SNSや口コミで評判となり、毎日400人もの来客があり、長蛇の列ができる大人気店となっています。
この度、2024年10月26日（土）にグランドオープンするのが、3号店目となる「牛たんの檸檬 浅草店」です。豪快にカットされた厚切り牛たんは、浅草でも話題になること間違いありません。
グランドオープンに先駆けて、2日前の10月24日（木）にはプレオープンスペシャル企画として、14:30から先着100名様限定で「全定食メニュー半額キャンペーン」を実施します。また、同日15:30から、取締役であるホリエモンこと堀江 貴文がYouTube「ホリエモンチャンネル」にてライブ配信を行います。
行列必至の自慢の厚切り牛たんを、特別価格で体験できるまたとない限定イベントです。ぜひお早めにご来店ください！
・10月24日のプレオープンは【先着100名様限定】全定食メニュー半額！ホリエモンチャンネル生配信も同時開催！
グランドオープン2日前の10月24日（木）は、プレオープンとして特別に「全定食メニュー半額キャンペーン」を実施します 。自慢の厚切り牛たんを各定食を特別価格で楽しめる大チャンスです。キャンペーン開始は14:30から、先着100名様限定の特別企画となりますので、ぜひお早めにご来店ください。
株式会社牛たんの檸檬 取締役 堀江 貴文
また、同日15:30から浅草店にて、取締役であるホリエモンこと堀江 貴文がYouTube「ホリエモンチャンネル」のライブ配信を行います。配信では、「牛たんの檸檬」の厚切り牛たんのこだわりや浅草店の魅力をご紹介します。
オープン直前の特別な企画です。堀江 貴文とともに、リアルタイムでお楽しみください。プレオープンだけの限定イベントですので、ぜひお見逃しなく！
■キャンペーン概要
キャンペーン名：「全定食メニュー半額キャンペーン」
対象店舗：牛たんの檸檬 浅草店
対象期間：2024年10月24日（木）14:30～（先着100名様で終了）
キャンペーン内容：定食メニューが全品半額
※ドリンクは半額対象外です。
■牛たんの檸檬 浅草店オープン直前生配信
日時：2024年10月24日（木）15:30～16:00
形式：YouTube【ホリエモンチャンネル】
URL：
スピーカー：原 数馬（株式会社牛たんの檸檬 取締役社長）
堀江 貴文（取締役）
今西 秀臣（取締役・「牛たんの檸檬」発案者・総本店創業者）
河村 征治（取締役）
・名物『極み』厚切り牛たんは、箸に伝わる重厚感とジューシーな味わいが魅力！
「牛たんの檸檬 浅草店」は、東京都台東区浅草の中心地、にぎわいのある商店街や観光名所からも徒歩圏内の好立地にあります。歴史と文化が交差するこのエリアは、国内外から多くの観光客が訪れる浅草寺や仲見世通りの近隣で、浅草ならではの風情を感じることができます。つくばエクスプレス「浅草駅」から徒歩約5分と、最寄り駅からもアクセスしやすく、ショッピングや観光の合間にお立ち寄りいただくのに最適です。
店内は、カウンター4席、テーブル42席を備えた広々としたレイアウトで、少人数からグループまで対応可能です。明るく開放的な雰囲気の中で、こだわりの厚切り牛たんを味わうことができます。
「牛たんの檸檬 浅草店」 内装
「牛たんの檸檬」で一番人気の【名物『極み』ステーキ】は、牛一頭から一人前しか取れないに希少部位「たん元」を極厚にカットし、熟練の職人が炭火で丁寧に焼き上げます。インパクトのある牛たんのカット面を見せる盛り付けは、絶妙な火入れが実現できているからこそ。美しいレア感のある断面に食欲がそそられます。ステーキのように分厚くカットされた牛たんは、箸で感じるずっしりとした重みと、ぷりっとした弾力のある柔らかさが特長。咀嚼するごとにジューシーな旨みが口いっぱいに広がります。
その旨みをさらに引き立てるのが、こだわりのお米です。当店の牛たんに合うお米を、老舗の米屋が四季に合わせてブレンドしており、羽釜でふっくらと炊き上げ、自然な甘さを最大限に引き出しています。ほどよく輪郭を残した炊き方が、厚切り牛たんの食感と絶妙にマッチし、最高のパートナーとなっています。
■店舗情報
開業日：2024年10月26日（土）
店名：牛たんの檸檬 浅草店
住所：東京都台東区浅草2-9-13 TACT浅草2F
電話番号：03-6284-7266
営業時間：【ランチ】11:30～15:00（L.O 14:30）、【ディナー】17:00～22:30（L.O 22:00）
定休日：火曜
席数：カウンター4席、テーブル席42席
▼公式Instagram▼
■定食メニュー
・名物『極み』ステーキ （6切 3,280円）
1本の中からごく僅かしかとれない柔らかく貴重なたん元のみを超厚切りカットで使用。高級備長炭にて高温で周りをカリッと焼き上げた後、じっくりと時間をかけて中まで火を入れることで最高の状態に仕上げました。羽釜でふっくら炊き上げた美味しいご飯とご一緒にお楽しみください。
・『極み』ステーキと牛たん焼 （3,280円）
たん元を超厚切りにカットし焼き上げた 「極み」 ステーキと、 たん中を炭火焼きにして厚切りスライスにした牛たん焼の 盛り合わせ。たん中は塩麹に一晩漬け込み炭火で焼き上げ ており、噛めば噛むほどに旨みを感じられます。
・牛たん焼き （2,500円）
独特な食感と旨みのバランスが良いたん中の部位を塩麹に一晩 漬け込み、 炭火で焼き上げ厚めにスライスしました。 噛めば噛む ほどに旨みを感じられる一品です。
・『極み』ステーキとA5和牛 （3,980円）
たん元を超厚切りにカットし焼き上げた 『極み』 ステーキと、A5黒毛 和牛のカルビが盛り合わせになった大変人気なセットです。
・『極み』ステーキとスキヤキ （4,980円）
たん元を超厚切りにカットし焼き上げた 「極み」 ステーキと、A5黒毛和牛のザブトンの盛 り合わせ。 ザブトンは表面をさっと炙って薄くスライスし、特濃卵黄と絡めながらスキヤキ 風にお召し上がりいただくことで、一層まろやかで深い味わいをお楽しみいただけます。
※定食メニューセット内容
羽釜炊きごはん・牛たんスープ・牛たんカレー・牛たん肉味噌・とろろ・サラダ
◎全メニュー900円追加で、羽釜ご飯を「いくら卵黄ごはん」に変更できます 。
◎その他、単品メニューやドリンクもご用意しています。
◎すべて税込価格。
・「牛たんの檸檬」圧倒的な支持を背景に全国展開開始！
2021年に東京都新宿区で営業を開始した「新宿焼肉 牛たんの檸檬 総本店」（住所：東京都新宿区西新宿7-16-12 YSビル B1F）は、目立たない地下1階にありながら、驚くほど柔らかくジューシーな極厚牛たんがSNSや口コミで話題となり、現在では1か月先まで予約が埋まるほどの驚異的な人気を誇っています。敷地面積約30坪、50席の中規模店ながら、月商4,800万円を達成しています。客層の半数以上が海外観光客であり、インバウンド需要をSNSなどを通じた口コミで牽引しており、その圧倒的な人気は急速に拡大中です。
2024年5月には、今西秀臣、堀江貴文、河村征治の3名を取締役に迎え、法人「株式会社牛たんの檸檬」を設立しました。設立直後に全国フランチャイズ展開に向けた動きを本格化し、現在募集中のフランチャイズ加盟には、成長著しい牛たん市場への期待から多くの加盟希望者が殺到しています。2024年9月27日にオープンした「新宿焼肉 牛たんの檸檬 大阪本店」、そしてこの度の「牛たんの檸檬 浅草店」に続き、国内での4号店、5号店の出店も決定しており、次々と全国展開が進む勢いです。
「牛たんの檸檬」は、極厚でジューシーな牛たんを提供することでブランド価値を向上させており、国内はもちろん、これからの全国展開でさらなる成長が期待されています。
【牛たんの檸檬 FC加盟に関する情報はこちら】
株式会社牛たんの檸檬
代表者名：原 数馬
本社所在地：石川県金沢市森山1-2-1-223
業種：飲食
設立：2024年5月1日
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