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今、飲食業界で起きている【カスハラ問題】...バイトも集まらない、配膳ロボットも立ち往生する「八方塞がりの現状」とは

2024.10.03 00:00

さまざまな業界で人手不足が深刻化している。とくに飲食業界では、「人手不足倒産」や人手不足による「営業時間短縮」などが大幅に増えているという。
危機管理コンサルタントの平塚俊樹氏は飲食業界の人手不足についてこのように指摘する。
「配膳ロボットや券売機、セルフレジ導入など、飲食業界でも無人サービス化がスピーディーに進んでいますが、このようなものを導入しても、客から呼ばれる機会の多い飲食業界ではどうして…

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