薫製された黒蜜とは

「黒蜜を燻製したらどんな感じになるのだろう」という発想から、わらび餅専門店を経営している株式会社POTRIVERが薫製黒蜜「靉（たなびく）」をかずさスモークと共同開発し、商品化した。沖縄県産の黒蜜を独自の製法で薫製にしたもので、普通にわらび餅などの和菓子にはもちろん、バニラアイスにかけても美味しい。薫製黒蜜「靉」千葉県市原市のちはら台公園にある直営店「パフェラテヌーヴォー」では、「燻製みたらしだん…