多摩地域唯一の村、檜原村名産のコンニャク ～伝統のバッタ練り製法が生み出す本来のおいしさ～をアップしました。

檜原村は自治体の面積としては奥多摩、八王子に続く都内３番目の大きさで、その93％が山林、人口は2,000人に満たない東京都の奥座敷です。檜原村の農業ではジャガイモが村のキャラクターともなっていますが、東京で他に類を見ない産品としてコンニャクイモが挙げられます（檜原村での栽培は江戸時代中期に始まったといわれています）。檜原村で、コンニャクイモの生産から製造までを50年以上支えてきたのが井上食品です。…