リュウジ『ブロッコリーは叩き潰してチーズと焼け！』 焦げてカリッと食感がウマい「ブッ潰し焼き」に挑戦！

あたらしい日日
2024.08.21 14:00
指定野菜に選ばれた「ブロッコリー」。茹でても蒸しても炒めてもおいしいですが、今回は料理研究家リュウジさんの「ブッ潰し焼き」に挑戦！なんとブロッコリーを潰して焼くんです。潰すことでカリッとした食感が生まれ、『野菜が主役級のおいしさになる』そう…
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