70代、キッチンの空間は「小さく、軽く、少なく」。料理がラクになった

年を重ねると、だんだん体が思うように動かなくなり、台所仕事もおっくうになりますよね。70代を迎えたエッセイストでイラストレーターの中山庸子さんもそのひとり。しかし、キッチンにある「重いもの」や「大きいもの」をなくしてみたら、想像以上に料理がラクになったそうです。今回は、中山さんに自炊をラクにするコツについて教えてもらいました。…