年間5000万個販売の人気アイス「サクレ」、じつは昔より「甘さ」を減らしていた…！超ロングセラー商品の「改良の裏側」

独特のサクサク感と清涼感で人気のフタバ食品「サクレ」シリーズ。中でもスライスレモンが丸ごと入った「サクレレモン」は食べたことがある人が多いのではないか。近年の猛暑で一時販売休止に追い込まれたこともあったが、今やシリーズ全体で年間5000万個を売り上げる「サクレ」。誕生から約40年たったロングセラー商品の「愛される秘密」にライターの伏見学氏が迫る。…