アトモス創業者が超人気おにぎり店オーナーに！ 究極のご飯のお供3選

2023年、東京・新宿におにぎり専門店をオープンし、「朝昼晩、ほぼ毎日おにぎり」という、「おにぎり まんま」オーナーの本明秀文氏に、おにぎりを引き立たせるイチオシのお供を紹介してもらった。手間をかけないと本当に旨いものは生まれない米の銘柄に炊き方、握り方、そして、“おにぎりのお供”とも呼ぶべき具にこだわり、オープン以来行列の絶えない人気店、「おにぎり まんま」（旧名は「おにぎり ぼんこ」）。運営す…