希少な国産本わらび粉を100%使用した本わらび餅を7月中旬より土日限定で店舗発売

2024.07.01 10:00

お亀堂
1キログラム1～3万円のわらび粉本来の黒色と風味を生かした最上級の一品

愛知県三河地域で70年以上の永きにわたりご愛顧頂いている老舗和菓子店、株式会社お亀堂（本社所在地：愛知県豊橋市　代表取締役：森貴比古）は、土日限定販売でとても希少で高価な国産のでん粉『本わらび粉』のみを使用し、そこに砂糖と水だけで熟練技術者が練り上げた最上級の本わらび餅を7月中旬から販売いたします。
希少な本わらび粉を100％使用した　本物のわらび餅
「伝統的な昔ながらのわらび餅になっています。」
名前は【至高の逸品　高貴な本わらび餅】
誕生は平安時代！？わらび餅は原料が高いため身分の高い人が食べるお菓子だった。お亀堂は本わらび100％のわらび餅を作り、平安時代の貴族が食べたものを再現しました。
わらび餅と言えば綺麗な白の半透明・・・。実は本わらび粉で作ると黒々となります。
この漆黒こそが【本物】のわらび餅の特徴。

※本わらび粉100％を使用したわらび餅

※通常のわらび餅

本わらび粉とは、わらびの根から採れたデンプンのみを使用して作ったものでとても希少性が高いものです。お値段もお亀堂の原材料の中で一番高い超高級品になります。
高貴な本わらび餅は、とても希少で高価な国産のでん粉『本わらび粉』のみを使用し、そこに砂糖と水だけで熟練技術者が練り上げた最上級の本わらび餅です。「本わらび粉」と「砂糖」と「水」だけで練り上げるというシンプルだからこそ、ごまかしのできない味をお楽しみいただけます。

また、通常の「とろける　わらび餅」も販売しています。
お亀堂が独自の研究の末、口の中でとろける独特な食感が本わらび粉を100％使用したわらび餅にも負けないほどの美味しさになっています。
是非、一度、希少な本わらび粉を100％使用したわらび餅と食べ比べてください。

※1キログラム1万～3万円の稀少な本わらび粉
「純本生わらび餅」は山菜のわらびの根をたたき、何度も水にさらし、手間暇をかけて採取された上質な鹿児島県産の本わらび粉100％を使用しています。色味は深い黒緑色で、わらび粉本来の色と風味をそのままに、滑らかなねばりと香りをお楽しみいただけます。わらび粉は原料全体の5％程度しか採取できず、同じく稀少価値があり高価で知られる本葛の約2倍の価格です。

【販売概要】
至高の逸品　高貴な本わらび餅は1個200ｇで1780円。
土日限定で東三河のお亀堂直営店（田原店除く）で販売しています。
・お亀堂直営店　所在地：愛知県豊橋市南小池町164
営業時間：9：00～18：00　電話番号：0532-45-7840

【お亀堂について】
いつの時代も私たちお亀堂は「挑戦」と「革新」を続け
かけがえのない日本の和菓子文化の発展を先導します
お亀堂は愛知県三河地域で70年以上の永きにわたりご愛顧頂いている老舗和菓子店です。四季折々の和菓子は慶弔からおやつ、お土産に至るまで幅広く取り揃えております。また、おむすびや、甘味茶屋などを営んでおります。