ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの王者「ビオンディ・サンティ」が140年間、イタリアの最高峰であり続ける理由

GOETHE
2024.06.30 16:00
イタリアワイン好きがその名を聞いただけで“気分が上がる”のが「ビオンディ・サンティ」。1888年の誕生以来、“ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの最高峰”を守り続ける理由を、来日した最高栽培醸造責任者のフェデリコ・ラディ氏が教えてくれた。最高栽培醸造責任者のフェデリコ・ラディ氏。フィレンツェ大学で農学位を、シエナ大学で醸造学の修士号を取得。卒業後はキャンティ・クラッシコなど、トスカーナを中心に活躍。…
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