次世代をになう東京町焼肉

ブランド牛や等級など世間一般の基準には目もくれず、店主独自の?焼肉とはこうあるべし”に基づいた肉選びや、肉に呼応するタレ作りが脚光を浴びています。今、食べに行くべき、ニュースタンダードの名店をご紹介


飲み屋街の小さな一軒家にかかる真っ白な暖簾。戸を開けるとカウンターの中から笑顔の店主が出迎えてくれます。昭和を切り取ったかのような空気感ですが、実は焼肉好きたちが惚れ込み、殺到する次世代の町焼肉の…