なぜ記者会見で「炎上する記者」がいるのか？取材する側が決して「忘れてはいけないこと」

商談や打ち合わせなどの大事な場面では、ときには厳しい質問やツッコミをすることも必要だ。そのときに大事なのは「そこに愛があるかどうか」だと、初の著書『「ここだけの話」を聞く技術』を出版したラーメンライターの井手隊長さんは語る。いったいなぜ、それほど「愛」が大事なのか？　井手さんにくわしく教えてもらった。…