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『揚げサンド』が世界へ。6月25日（火）香港に【Age.3 HONG KONG】グランドオープン！

2024.06.05 12:10

株式会社ANCHOR
【Age.3（アゲサン）】は、2024年6月25日、香港に4号店をオープン致します。

　『揚げサンド』で新しい食感や味わいを発信し続ける【Age.3（アゲサン）】が、2024年6月25日（火）に海外初出店となる【Age.3 HONG KONG（アゲサン香港）】を香港にオープン致します。

期間限定オープニング揚げサンド『香港マンゴー杏仁豆腐』

　香港店のオープンを記念して『香港マンゴー杏仁豆腐』を期間限定で発売。香港の皆さまのために新たに開発した杏仁香るホイップクリームに、マンゴーの果実、クコの実をを添え、マンゴーソースで仕上げた特別な揚げサンドをご用意しました。
　【Age.3 HONG KONG（アゲサン香港）】のテーマカラーはレインボー。中国料理、飲茶などに加え、世界各国の料理を味わえる美食の街「香港」。混ざり合い響き合う香港の多様な食文化を視覚的に表現しています。『揚げサンド』を通じて日本の食材やその味わい、接客における気遣いなど日本の文化を香港のお客様にご提供させて頂きます。

『ホイップ』『クレームブリュレ』『チョコいちご』など定番のスイーツ系揚げサンドから、『月見照り焼き』『たっぷりたまごサラダ』などのお食事系揚げサンドまで、店頭販売の「揚げたて・詰めたて」を徹底し日本と変わらない味わいをご提供致します。
　また『クッキークリームサンド』や、フォンダンショコラがまるごと入った『スイーツサンド』、抹茶や栗の甘露煮など和の素材を使用した『パンケーキ缶』などのトレンドを抑えたスイーツも販売します。

【Age.3（アゲサン）】とは

　2020年、福岡県嘉麻市で地域のフルーツを使用したフルーツサンド専門店「フルーツサンドスリー」を開業。2023年、フルーツサンドで新たな感動体験を創りたいという想いから新商品の開発をスタート。試行錯誤の末、荒い目の食パンを乾燥し揚げることで、外はサクッ、中はもっちりとした歯ざわりを。揚げたてアツアツのパンに独自配合のホイップクリームを詰めることで、とろける口当たりを。2つの食感に香ばしさが相まって、新感覚な味わいを生み出す『揚げサンド』を完成させる。
　2023年12月、東京都に【Age.3 GINZA（アゲサン銀座）】を初出店。
　2024年4月、福岡県福岡市に【Age.3 HAKATA（アゲサン博多）】をオープン。
　“新感覚スイーツ”として、SNS・TV等、各メディアで取り上げられ、月間1.5万個以上を販売。地域の皆さまはもちろん、海外からこられる旅行者の方々にもお楽しみ頂いております。

ホテルオークラ東京・京都・福岡で研鑽を積んだ料理長がプロデュースしています。

総支配人　松下幸平
プロフィール
1994年、福岡県生まれ。小学生の頃、台所の手伝いをすることで喜ぶ母の笑顔を見て料理が好きになる。食への志を抱き調理製菓専門学校で学んだ後、2024年【ホテルオークラ東京】の和食堂山里で修行をスタート。ホテルのリニューアルをきっかけに【ホテルオークラ京都】へ。素材や盛り付けで季節や世界観を表現する京懐石を学ぶ。その後【ホテルオークラ東京】【ホテルオークラ福岡】で研鑽を積む。2023年より【FRUITS SAND THREE】の料理長に就任。現在は、代表兼料理長としてクリームなど素材の開発や、【Age.3】新商品の創作など、和食で培った技術をスイーツに融合、日々その腕を振るう。
コメント
シンプルだからこそ浮かび上がる素材の良さはもちろん、フルーツの配置や、色のバランスなど、見た目に美しいことを大切に。口どけや歯ざわりなどの食感、カロリーに至るまで、妥協のないスイーツを追求しています。

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