ラーメンに「1000円以上」払えるか、いまラーメン店が「岐路」に立たされていた…！

現代ビジネス
2024.05.27 06:00
ラーメン店の倒産が急増し、倒産件数が前年度比の約2.7倍にもなって過去最多を記録したという。円安やウクライナ情勢などを背景に、小麦をはじめとする原材料価格の高騰や光熱費の上昇、人手不足に伴う人件費高騰が著しく、急激なコスト上昇に見舞われていることが原因だと分析している。…
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