株式会社CHAVATY R&C
京都の夏を満喫する、オリジナルティースイーツやセイボリーを盛り込んだ、CHAVATY京都嵐山だけの特別メニューをご提供いたします。
株式会社CHAVATY R&C(本社：東京都渋谷区、代表取締役：平川昌紀)が運営する、世界に向けてお茶の魅力を発信するティーブランド「CHAVATY(チャバティ)」 は、四季の景観と共にゆったりとティータイムを過ごせることで人気のアフタヌーンティーを、夏の嵐山のみでしか味わうことのできない「サニーグロウ・アフタヌーンティー」に装いを変えて、CHAVATY嵐山限定で2024年6月1日(土)より提供開始いたします。
■嵐山の夏景色を堪能しながら、夏色の色彩と旬の果実味を楽しむ「サニーグロウ・アフタヌーンティー」
「サニーグロウ・アフタヌーンティー」では、眩しい太陽に水面が煌めく桂川の情景や、深緑が鮮やかに輝く山々といった嵐山の美しい夏を、CHAVATYならではの厳選茶葉と旬の果実味を合わせたティースイーツで演出しています。真夏の青空に映えるような鮮やかな色彩を盛り込んで、太陽の輝きを思わせるオレンジイエローに、涼しげで軽やかなパステルグリーン、光に透けるジューシーな透明感など、夏らしい煌めきを散りばめたスイーツのラインナップは、高揚感溢れる夏のポジティブな表情を魅せながら、それぞれにユニークな味覚の面白さにもこだわりました。
■CHAVATYならではの厳選茶葉を使用し、和洋を掛け合わせた独創的な味わいが魅力
旬の果実には、爽やかな甘さと弾けるようなみずみずしさで艶めくシャインマスカット、太陽の恵みをたっぷり閉じ込めた芳醇な香りが、濃厚でトロピカルな味わいを引き立てるマンゴー、酸味と際立つ柑橘の香りが清々しい徳島県産のすだちを使用しています。また、エキゾチックな華やかさを添えるジャスミン茶や、独特の焙煎香と深く上質な味わいが魅力の加賀棒茶など、CHAVATYならではのティーテイストをお楽しみいただけます。
スイーツには、フレッシュマスカットと味わう「ジャスミンのジュレ」や、有機レモングラスで爽やかさを添えたピスタチオパンナコッタと、彩りが目を引くオレンジソースで組み合わせた「白玉ぜんざい」、甘く濃厚なマンゴーの味わいをもっちり食感で楽しむ「マンゴーのわらび餅」など。セイボリーには、オレンジと蜂蜜のドレッシングで味わう、「生ハムとグリーンハーブサラダ」や、冷製「ヴィシソワーズ」をご用意しております。
また、毎朝焼き上げる手作りスコーンは、プレーンのほか抹茶やくるみ、マンゴーなど数種からお好きなだけお選びいただくことができ、たくさんお楽しみいただけるよう小さく可愛らしいサイズで焼いております。スコーンはサーモンリエットや、発酵バターを使用した自家製のトリュフバターと一緒にお楽しみいただけます。
紅茶はCHAVATYのシグニチャーである、スリランカ産セイロンウバのクオリティーシーズンをはじめ、季節のフレーバーティーやハーブティーなどティーフリーにて幅広いメニューをご用意し、ふわふわのフォームが人気のティーラテもたっぷりとお楽しみいただけます。
■CHAVATY京都嵐山「サニーグロウ・アフタヌーンティー」メニュー
(スイーツ)
・ジャスミンジュレとシャインマスカット
・ピスタチオと有機レモングラスのパンナコッタ
オレンジソースの白玉ぜんざい
・加賀棒茶のガナッシュモンテ
・マンゴーのわらび餅
・炭火ほうじ茶のテリーヌショコラ
・ピスタチオのマカロン
・徳島産すだちのスノーボール
(セイボリー)
・茄子のバルサミコマリネ
・紫キャベツのピクルス
・ハニーナッツ＆ドライフルーツのキャロットラペ
・自家製ベシャメルソースのベジミートグラタン
・スモークサーモンとクリームチーズのリエット
・発酵バターの自家製トリュフバター
・ヴィシソワーズ
・生ハムとグリーンハーブのサラダ
オレンジと蜂蜜のドレッシング
(スコーン)
・オリジナルスコーン：宇治抹茶/くるみ/マンゴー/プレーンなど
(ティー)
・CHAVATYオリジナルフレーバーティー
・ストレートティー：クオリティーシーズン・ウバ/アッサム/ダージリン/ほうじ茶
・グリーンハーブティー/ハーブティー
・ティーラテ：クオリティーシーズン・ウバ/宇治抹茶/ほうじ茶 ※１杯のみ
■CHAVATY京都嵐山 「サニーグロウ・アフタヌーンティー」概要
◆期間： 2024年6月1日(土) ～9月上旬迄予定
◆時間：11:00 ～ 18:00 (最終入店 16:00)
◆店舗：CHAVATY嵐山（京都府京都市右京区嵯峨中ノ島町官有地朝乃家内）
◆料金：1名様 4,200円(税込）※2名様より予約可能
◆利用時間：120分（スコーン食べ放題＆ティーフリーは30分前ラストオーダー）
◆予約方法：予約サイト【
＜シャンパン＋アフタヌーンティー＞
モエ・エ・シャンドン・ブリュット・アンペリアルの
ミニボトル（200ml）をご用意しております。
◆料金：1本 3,200円(税込）
※追加オプションにてご予約可能
CHAVATY嵐山について
桂川にかかる渡月橋を前方に臨む川沿いの、静かな場所に位置する一軒家のCHAVATY嵐山。
完全予約制にてご用意するお席は、天高窓の背景から緑竹と穏やかな川の流れを感じられる開放的な小上がり空間で、心ゆくまでお寛ぎいただけます。朝の澄み切った空気を感じながら早めの時間からのんびりと楽しんだり、散策の後にゆったりと景観を眺めて過ごすなど、一日を通してご利用いただけるアフタヌーンティーメニューです。
この時期だけの美しい眺めと共に堪能する、優雅なアフタヌーンティーセットで、日本の四季ならではの楽しみを存分に満たす特別なティータイムをお過ごしください。
CHAVATY(チャバティ)について
CHAVATYは世界に向けてお茶の魅力を発信するブランドとして誕生しました。
「Relax&Clear」をブランドコンセプトに掲げ、クオリティーシーズンのウバを使用して一葉一葉大切に丁寧に淹れた「本物志向のティーラテ」をはじめ、独創的なアイディアで新たなお茶の世界観を創り出す「オルタナティー」や、お茶とともに楽しむためのこだわりのスコーンから始まった「スコーンのある生活」の提案など、一杯のお茶から繋がっていく世界とそこから広がる新たな出会いや発見を大切にしながら、CHAVATYで過ごすひとときによって、日常がより豊かにより上質になることを目指しています。
◇HP：
■会社概要
会社名：株式会社CHAVATY R&C
代表取締役：平川 昌紀
所在地：東京都渋谷区渋谷一丁目17番2号
設立：2021年（令和3年）7月
事業内容：ティーサロンの経営／紅茶及び関連商品の販売
URL：
