“料理に合うシングルモルト”という新しいカルチャーがうまれるとき

ウイスキーペアリング新時代。昨今フードカルチャーの大きなテーマの一つである、ペアリング。定番のワインだけでなく日本酒やノンアルコールドリンクなど、その世界は広がりをみせている。しかし、ウイスキーの姿はほとんど見かけない。RiCE編集部が企画・運営を担当したイベント「The Art of WHISKY PAIRING」では、ペ…