元NMB48高野祐衣が代表を務める株式会社ゆい酒店が「日本酒で楽しむ和モダンビストロ」のお店『yuito.』を2025年2月（予定）にオープン

株式会社ゆい酒店
ー日本酒セレクトや料理メニュー考案だけでなく、高野自ら内装デザインにも関わり、こだわり空間を創るー

株式会社ゆい酒店（所在地:東京都台東区、代表取締役:高野祐衣）はこの度、西浅草に飲食店をオープンいたします。
オープニングメンバーの求人もスタート。

オープン日時：２０２５年２月（予定）

実店舗として今年2周年を迎える「ゆい酒店」は、元NMB48高野祐衣の「日本酒の美味しさ・奥深さを伝え、日本酒を通して”感動を提供する場所”を作りたい」という想いから生まれた、日本酒のセレクトショップです。
女性杜氏、若手杜氏の蔵を中心に多様な銘柄を取り揃え、日本酒の堅苦しいイメージを払拭し、より身近に感じていただくことを目指しております。

そしてこの度、ゆい酒店プロジェクトの2号店目として、日本酒で楽しむ和モダンビストロ『yuito.』をオープンいたします。
内装からメニューにいたるまですべてを高野祐衣がプロデュース。カジュアルでありながらも温かみの感じられる空間づくりを意識し、日本酒を楽しむさまざまなシチュエーションに寄り添うお店をご提案いたします。

このリリースと同時に『yuito.』オープニングメンバーの募集も開始します。

【店舗詳細】
場所：東京都台東区西浅草3
アクセス：銀座線田原町駅から徒歩7分/つくばエクスプレス浅草駅から徒歩6分


【高野からのコメント】
株式会社ゆい酒店代表の高野祐衣です。
この度、「日本酒で楽しむ和モダンビストロ」のお店『yuito.』オープンすることになりました。
日本酒セレクトはもちろん、料理メニューにもこだわり老若男女に愛されるお店にしたいと思っています。
また、店内内装のデザインにもこだわり、居心地の良い空間づくりを意識しました。
お客様にご来店していただける日を今から楽しみにしています。

そして、本日からオープニングメンバーも募集いたします。
飲食業の立ち上げに関わりたい方、日本酒に携わる仕事がしたい方、日本酒業界を盛り上げたい方、料理人として働きたい方など、『yuito.』を一緒に盛り上げてくれるメンバーを幅広く募ります。興味を持ってくださった皆様からのご応募、心よりお待ちしております。

【高野祐衣】
1993年12月6日生まれ、大阪府出身。
2011年にNMB48に加入、2015年に同グループを卒業後、その後はタレント活動を続ける中で日本酒と出会い、2018年に利酒師、2020年には酒ディプロマの資格を取得。2021年10月1日の「日本酒の日」に、10年間所属していた芸能事務所を退社し、2021年11月に株式会社ゆい酒店を設立。2022年7月に西浅草に日本酒専門店「ゆい酒店」をオープン。


【公式SNS】
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【ゆい酒店オンラインストア】