株式会社ニュー・オータニ
「パティスリーSATSUKI」＆「ピエール・エルメ・パリ」25周年企画第3弾！
ホテルニューオータニ（東京）
VIEW & DINING THE SKY
『スーパーアフタヌーンティー～メロン＆マンゴー～』
ホテルニューオータニ（東京）では、ザ・メイン最上階に位置する展望ダイニング「VIEW & DINING THE SKY」にて、初夏にぴったりの味も見た目も爽やかな『スーパーアフタヌーンティー～メロン＆マンゴー～』を2024年8月30日（金）までの期間限定で販売いたします。好天時には富士山を望むことのできる眺望とともに、優雅な昼下がりをお過ごしください。
東京屈指の展望ビュッフェダイニングで優雅なアフタヌーンティー体験を！
VIEW ＆ DINING THE SKYは、「世界中から訪れる人々に日本が誇る富士山を見せたい」という創業者・大谷米太郎の思いを受け継ぐ、60年目の360°パノラマ展望のビュッフェレストランで、東京の名所を一望できる眺望と、ホテルの美食をお好きなだけお愉しみいただけることで人気を博しています。
そんな「VIEW ＆ DINING THE SKY」にて、昨年から新たに誕生したアフタヌーンティーセット『スーパーアフタヌーンティー』がこの度、初夏の仕様に衣替えして新登場いたします。ラインアップは一般的なスイーツやスコーンのみではなく、ホテル直営の中国料理レストランから人気メニューの一部も仲間入りした、まさにここでしかお愉しみいただけない組み合わせでご用意しております。
スーパーアフタヌーンティー第3弾は、初夏に旬を迎えるさっぱり爽やかなメロン＆マンゴー！
パティスリーSATSUKIの「スーパースイーツ」シリーズをはじめ、「ピエール・エルメ・パリ」の代表的スイーツの数々、そしてホテル直営本格上海料理店「大観苑」のシグネチャープレートを一度にお愉しみいただける『スーパーアフタヌーンティー』。第3弾となる今回は、これからの季節に旬を迎えるメロンとマンゴーを贅沢に使用した爽やかなラインアップとなっております。
◇上段：「パティスリーSATSUKI」
（左手前より時計回りに）スーパーメロンショートケーキ、マスクメロンゼリー、岩泉ヨーグルトゼリー（マンゴー）、マンゴーショートケーキ、モンブラン
館内のペストリーショップ「パティスリーSATSUKI」で人気の糖度14度以上のマスクメロンを使用した『スーパーメロンショートケーキ』もミニサイズでお愉しみいただけるほか、爽やかながらもメロンのジューシーさが凝縮された『メロンゼリー』、サマーフルーツの代表格の濃厚なマンゴーを使用した『マンゴーショートケーキ』、岩手県産岩泉ヨーグルトとマンゴージュレのハーモニーが愉しめる『岩泉ヨーグルトゼリー（マンゴー）』など、メロンとマンゴーを使用したスイーツを存分にご堪能いただけます。
◇中段：「ピエール・エルメ・パリ」
（左手前より時計回りに）タルト アンフィニマン シトロン、キャレマン ショコラ、チーズケーキ イスパハン、マカロン２種
「ピエール・エルメ・パリ」の代表的なフレーバーである、薔薇とフランボワーズの風味を活かしたイスパハンのフレーバーをアレンジした『チーズケーキ イスパハン』や爽やかなレモンの酸味をお愉しみいただける『タルト アンフィニマン シトロン』、食感のアクセントとともに濃厚なチョコレートの味わいが広がる『キャレマンショコラ』がラインアップ。
◇下段：“王道主義”を掲げる本格上海料理店 中国料理「大観苑」
（左奥より時計回りに）焼豚割包～焼豚の蒸しパン包み（豚の角煮の蒸しパン包み）～、北京烤鸭～北京ダック～、大谷春捲～ニューオータニ特製春巻き～、飲茶二様～飲茶二種～、海蜇皮 ～クラゲの冷製～
1964年の開店以来、多くの美食家に愛されてきたホテルニューオータニの本格上海料理「大観苑」。昨年「卓越した技能者（現代の名工）」に選出された料理長の黒岩利夫や、中国から招聘した料理人が手掛ける“王道主義”を貫くメニューの中からシグネチャーメニューを厳選し、1皿に集約しました。おすすめは本場の調理法で作り上げる『北京ダック』。じっくりと火入れすることで凝縮した味わいの黄金色に輝く皮と特製味噌のハーモニーをお愉しみいただけます。
◇サイド：「パティスリーSATSUKI」マンゴースコーン
マンゴーピューレを生地に練りこみ、マンゴーフレークをトッピング。生地表面のホワイトチョコレートは程よい甘味が特徴でマンゴーとの相性も抜群です。1年でこの時期にしか食べることのできない期間限定の味をお愉しみください。
英国王室御用達、故エリザベス女王にも献上されたマカイバリ茶園のダージリン紅茶とともに
インド ダージリン地方で150年以上前に創立され、最も長い歴史をもつ「マカイバリ茶園」。広大な敷地の3分の2が原生林であり、無数の野生動物が生息する自然の楽園として知られています。 マカイバリ茶園では、自然との調和を目指し、農薬や化学肥料など一切使用しない、有機農法の最高峰“バイオダイナミック農法”で栽培された茶葉は、故エリザベス女王にも献上された一級品。『スーパーアフタヌーンティー』では、そのダージリンティーをお好きなだけお愉しみいただけます。
オーガニックダージリン マカイバリ茶園
オーガニックアッサム ジャリンガ茶園
オーガニックニルギリ コーラクンダ茶園
オーガニックアールグレイ
オーガニック緑茶ハーブブレンド
オーガニックハイビスカス&シナモン
販売概要
VIEW & DINING THE SKY『スーパーアフタヌーンティー～メロン＆マンゴー～』
[期間]：2024年8月30日（金）まで ※平日限定 ※お盆期間を除く
[時間]：14:00～16:30 ※2時間制
[料金]：￥11,000
※別途サービス料を加算させていただきます。
※3日前までの完全予約制
※食材の入荷状況により一部内容が変更となる場合があります。
[ご予約／お問合せ]：Tel.03-3238-0028（VIEW & DINING THE SKY 直通）
