全力イノベーターズ～SDGsに挑むZ世代～新たなタンパク源｜テレビ東京

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2024.05.11 17:20
全力イノベーターズ～SDGsに挑むZ世代～
新たなタンパク源

コオロギという新たなタンパク源で食料問題の解決を目指す、エコロギー代表取締役の葦苅晟矢さん。学生時代に話題になっていた、豊富なタンパク質を含み育てやすいコオロギ。試しに自宅で飼育したが、冬は暖房が必要で、暖房を使ってまで育てることに疑問を抱く。そこでコオロギを食べる文化のあるカンボジアで飼育することに。餌には不要になった食材などを利用…
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