株式会社キャセリンハウス
中国の伝統的なお菓子である「月餅」を色鮮やかに可愛く進化させた新感覚スイーツ「FORTUNE MOON CAKE」
「FORTUNE MOON CAKE(フォーチュン ムーンケーキ)(所在：宮城県仙台市青葉区、運営会社：株式会社キャセリンハウス、本社：兵庫県神戸市中央区、代表取締役：武谷 真名)」は、2024年5月1日（水）11：00、JR仙台駅1階tekuteせんだいにグランドオープンいたしました。
「FORTUNE MOON CAKE」5月1日・仙台駅1階tekuteせんだいにグランドオープン！
中国で月が最も美しく見える季節である「中秋節」のお供え物として作られたのがはじまりの「月餅」は、月の神に豊穣を祈り、捧げられるお供え物でした。
私たちは、そんな中国の伝統的なお菓子である「月餅=Moon Cake」を色鮮やかに可愛く、美味しく進化させ、幸福を象徴する特別なお菓子として「フォーチュン ムーンケーキ」と名付けました。
ベイクドタイプの月餅から進化した生タイプのフォーチュン ムーンケーキは主に、
SNOW SKIN（スノースキン）とRYOKUTOU緑豆糕（緑豆ケーキ）の2種類。
「SNOW SKIN（スノースキン）」
伝統的な焼き月餅とは違い、雪肌のようになめらかで、もっちりとした半生タイプの月餅です。
日本人好みのミルキーな味わいに仕上げました。
RYOKUTOU緑豆糕（緑豆ケーキ）
古くから漢方や薬膳にも使用されてきた緑豆を蒸し、バターや砂糖を加え、丁寧に裏ごしして作ります。あんこなどを包んだ緑豆ケーキは、上品な甘さとホロホロと崩れるような食感が特徴です。
ひとつひとつに思いを込めて「幸福月菓」
このお菓子と過ごす時間が幸せなひとときとなりますように。
そんな願いを込めて一つ一つ丁寧に手作りしています。
【母の日限定】華やかなバラのムーンケーキ特別セットも登場
2024年5月12日（日）は母の日。
母の日にちなんだ特別セットを、5月10日・11日・12日の3日間限定で販売いたします。
生地は雪肌のようになめらかでもっちりとしたミルキーなスノースキンタイプ。
鮮やかな色はビーツ、パプリカ、バタフライピーとすべて天然の色で仕上げています。
また、それぞれのバラの色にはフォーチュンメッセージが込められています。
赤：愛情・美
青：夢が叶う・神の祝福
オレンジ：絆・幸多かれ
（全てセット販売のみとなります）
母の日限定「バラ3個セット」 ￥1,620
商品詳細
赤：【薔薇あん×求肥】
柔らかな求肥を、薔薇の花びらを練り込んだ華やかな香りの薔薇あんで包みました。
青：【ブルー生チョコ×白ねりあん】
アールグレイ香るブルー生チョコを、上品な白あんで包みました。
オレンジ：【レモンクリームチーズあん×ブルーベリー】
ブルーベリーを、レモンピール入りのクリームチーズあんで包み込みました。
※全てセット販売のみとなります。
ほかにも常時8種類のムーンケーキをご用意しております
「福」いちご×黄金ミルクあん ￥432
かわいいイチゴを丸ごと一つ、濃厚ミルクあんで包みました。イチゴの甘酸っぱさとミルキーなあんの組み合わせが絶妙です。
「桔梗」マンゴー×白ねりあん ￥486
完熟マンゴーを上品な白あんで包み、雪肌のようになめらかでもっちりとした生地で仕上げました。
冷たく冷やして、甘くジューシーなマンゴーをお楽しみください。
「龍」黒豆きな粉あん×チョコレート ￥486
チョコレートを風味豊かな黒豆きな粉あんで包み込み、ココアをたっぷり練り込んだ生地で包みました。食べた瞬間にチョコレートがとろけ出します。
「寿」ブルー生チョコ×白ねりあん ￥432
アールグレイ香る青い生チョコを白あんで包み、バタフライピーで作った色鮮やかな生地で仕上げました。見た目も美しく、お口の中でベルガモットの爽やかな香りが広がります。
「金木犀」緑豆あん×求肥 ￥432
もっちりした求肥を、なめらかな緑豆あんで包みました。緑豆本来の上品な甘さと香りを楽しめる逸品です。
「すずらん」とろけるミルクバター×小倉あん ￥486
ふんわり自家製ミルクバターを、優しい味わいの小倉あんで包み込んだ餡玉と、上品な緑豆生地との組み合わせは、食べた瞬間にバターと一緒に緑豆あんがとろけていく逸品です。
「瓢箪」レモンクリームチーズあん×ブルーベリー ￥486
ブルーベリーをレモンピール入りのクリームチーズあんで包み込んだ緑豆ムーンケーキは、クリームチーズのコクとレモンの爽やかな酸味を楽しめます。
「吉祥文様」薔薇あん×求肥 ￥486
薔薇の花びらを練り込んだ淡いピンクのあんで、柔らかな求肥を包み込んだ、華やかな薔薇の香りを楽しむ、贅沢な味わいのムーンケーキです。
店舗概要
店 名：FORTUNE MOON CAKE(フォーチュンムーンケーキ)
所在地：〒980-0021 仙台市青葉区中央1-1-1 JR仙台駅１階 tekuteせんだい
営業時間：11：00～20：00
T E L：022-397-6668
HP:
会社概要
商号 ： 株式会社キャセリンハウス
代表者： 代表取締役 武谷 真名
所在地： 〒651-0084 神戸市中央区磯辺通3-1-2 大和地所三宮ビル
