【よなよなビアワークス】ワインのように熟成を楽しむクラフトビール「眠れるししし 2024」販売中

ワンダーテーブル
通常のビール製造の10倍以上の時間をかけて熟成させた、深みのある味わいのクラフトビール

※実際のご提供は缶ではなく、樽よりグラスに注ぎます
株式会社ワンダーテーブル［本社：東京都新宿区西新宿/代表取締役社長　河野 博明］は、よなよなエール公式ビアレストラン『よなよなビアワークス』にて、「眠れるししし 2024」を販売中です。

新製品「眠れるししし 2024」（以下「眠れるししし」）は、通常のビール製造の10倍以上の時間をかけて熟成させた「バーレイワイン」というビアスタイル（ビールの種類）のクラフトビールです。半年以上の熟成が生む複雑な熟成香と重厚な味わいが特長です。保管中も徐々に香味が変化するため、ワインのように更なる熟成を楽しむことができます。
よなよなビアワークスでは、2024年4月4日に開栓し販売しています。

「麦のワイン」と呼ばれるバーレイワイン
バーレイワインは、「麦のワイン」とも呼ばれる希少なビアスタイルです。原料である麦芽を通常*の約1.8倍使用し、煮沸（麦汁を煮詰める工程）には通常の約2倍、熟成には通常の10倍以上の時間をかけています。時間も手間もコストもかかるため、国内でもほとんど流通していない希少な種類です。
*主力製品である「よなよなエール」と比較


麦芽の甘みと長期熟成による複雑な熟成香
麦芽を大量に使用することで感じられる麦の甘みやとろりとした口当たりに加え、重厚な味わいや長期熟成による複雑な熟成香が特長です。ワインやウイスキーにも近い楽しみ方ができる「眠れるししし」を通して、普段ビールを飲む方はもちろん、洋酒に親しんでいる方にもお楽しみいただきたいと考えています。

よなよなビアワークス
ヤッホーブルーイングのドラフトビールを最も多く味わうことができる、よなよなエール公式ビアレストランです。2013年、赤坂見附に1号店をオープンし、現在では都内に7店舗展開しています。お料理は、クラフトビールとの相性が良いローストチキンやクラフトソーセージ、契約農家から取り寄せた産直野菜を使ったメニューなど、豊富に取り揃えています。

株式会社ヤッホーブルーイング
「ビールに味を！人生に幸せを！」というミッションのもと、日本のビール文化にバラエティを提供し、お客様にささやかな幸せをお届けするという想いで、品質にこだわった個性的で味わい豊かなクラフトビールを製造しています。フラッグシップである『よなよなエール』は日本を代表するクラフトビールとしてご好評いただいています。今後もより美味しいビールづくりを目指し、お客様に幸せをお届けできるよう努力してまいります。　

株式会社ワンダーテーブル
株式会社ワンダーテーブルは、国内38店舗・海外99店舗の飲食店、各種商品を取り扱うオンラインショップを展開しています。しゃぶしゃぶ・すき焼き専門店「MO-MO-PARADISE」やビアレストラン「YONA YONA BEER WORKS」などの自社ブランドを国内外で展開する一方、創業136年となるニューヨーク・ブルックリンのステーキ専門店「ピーター・ルーガー・ステーキハウス」、ニューヨーク料理「ユニオン スクエア トウキョウ」、シュラスコ専門店「バルバッコア」、プライムリブ専門店「ロウリーズ・ザ・プライムリブ」などの海外ブランドを誘致して経営しています。

＜ワンダーテーブルギフトカード＞
ワンダーテーブルの国内全店でご利用いただける商品券、カードタイプのギフトカード「Wondertable Gift Card」と デジタルギフトサービス「Wondertable eGift」を販売しています。日頃の感謝の気持ちを贈りませんか。

＜わざわざ食べにいきたい 肉料理＞
ワンダーテーブルのレストランには、わざわざ足を運んででも食べたい肉料理をご用意しています。それらをまとめたサイトを立ち上げ「肉会」の開催を訴求します。

＜キッズフレンドリー＞
ワンダーテーブルには未就学児のお子様連れに優しいレストランが沢山あります。塗り絵やキッズプレート、少し騒いでも安心な個室など、未就学児のお子様連れに嬉しいサービス情報を紹介しています。