全力イノベーターズ～SDGsに挑むZ世代～農業の新たな形｜テレビ東京

テレビ東京［YouTube公式］
2024.05.04 17:20
全力イノベーターズ～SDGsに挑むZ世代～
農業の新たな形

日本の農業が抱える問題に取り組む日本農業の代表取締役　大西千晶さん。学生時代に農業体験をし、担い手不足が問題になっていることを知る。その理由の一つが農作物の価格が時期や品質により変動し、収入が安定しないこと。そこで自分達で育てた野菜で野菜スープを作り販売を始める。規格外で売れない野菜や皮・へたも使用しそれらにも価値を与えて収入に繋げる。…
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