水道橋で1日限定20食、絶品A5和牛ハンバーグのランチ！ 食通をも唸らせる『菩提樹』

オフィスビルや大学、専門学校が軒を連ね、昼夜問わず人が多く行き交う街、水道橋。そんな地で、長年人々の舌を魅了し続けている老舗洋食店がある。それが1982年創業の『菩提樹』だ。創業当初から作り続けているA5和牛ハンバーグは、舌の肥えた食通たちをも唸らせる絶品の味わい。店長の浅川吉久（あさかわよしひさ）さんに、お店や料理への想いを伺った。…