歌舞伎町｢夜パフェ専門店｣が繁盛する納得の理由

ホワイトチョコ、クッキー、アイスが細長いグラスに盛り付けられていくーー。

滑らかに手を動かすのはパティシェの和志さん。カウンター9席だけの小さな空間で、パフェが目の前で作られる光景は見ているだけで楽しい。生クリームと、仕上げにミントが添えられ、定番メニュー「シロ」の完成である。

「お待たせしました、シロです」と差し出してくれるのはホール担当の玄太さん。柔らかい笑顔と口調が印象的だ。



時刻…