「皿盛」「中華そば」が2枚看板、京都「篠田屋」120年の物語。

2024.04.18 12:09
100年以上、市井の人たちに愛され続ける街角の食堂は、京都の至宝のひとつ。名物料理と店を守る家族の物語が、お腹と心を満たしてくれる。 【三条川端】篠田屋(しのだや)|1904年創業 皿盛のカレーあんは青ネギと牛肉入り。豚カツのサクサクッとした食感を残すため、全面を覆わないのがポイント。赤い福神漬けも欠かせない。 独創的な名物料理「皿盛」と「中華そば」が二枚看板の食堂。創業120年目の店にはさまざま…

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