ラーメン官僚が太鼓判を押す、大阪の本当に美味しいラーメン【2】

食楽web
2024.04.14 10:00
●年間700杯以上を食べ歩く“ラーメン官僚”こと田中一明氏が、日本全国のローカル・ラーメンの最新事情＆行く価値のある名店をご紹介します。 　前回に引き続き、大阪のラーメン事情を採り上げたい。なぜ、大阪なのか。大阪は、東京、神奈川に次ぐ約880万の人口を誇る、西日本ナンバーワンの大都市。域外からの旅行者も多く、情報としてのニーズが極めて高いと考えたからだ。 　2024年現在における大阪のラーメ…
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