金沢の老舗料亭が手掛けた甘味処「つぼみ」で涼やかな小昼を。

金沢21世紀美術館の程近く、柿木畠エリアで2004年から営業を続ける「つぼみ」。上質な食材を使い、料亭仕込みの技術が施された甘味が楽しめます。

星付の名店「料亭 穂濤（ほなみ）」を本店にもち、金沢の甘味処といえば必ずと言っていいほど名が挙がる人気店です。こぢんまりとした佇まいの店先から中を覗くと、落ち着きのある空間。大きな一枚板のテーブルと数席だけを配したゆとりのある造りです。

その…