「ヨーグルトは夜食べる」「カニカマは絶好の食べ物」…鎌田實医師が伝授！「長生きするための食の新常識」

＜健康のために必要な栄養素は時代と共に変化する。生活習慣病の増加が社会問題化した90年代以降は、食物繊維やカルシウムを多く含む食品が推奨された。結果、日本人の平均寿命が延びたのはいいことだが、状況は変わった。それなのに従来通りの「おすすめの食事」を続けることで新たな問題も出てきているというのは、『鎌田式長生き食事術』で「健康になるための食のすべて」を記した、医師の鎌田實氏だ。2024年の今に最適な…