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卵は◯◯で鮮度を保てる！「冷凍王子」が伝授する、物価高に負けない“裏技レシピ3”

2024.02.29 20:00

おうちの食事に欠かせない卵ですが、いま価格の高騰や品薄が続いています。実は冷凍することで賢く活用できることをご存知ですか？今回は雑誌やテレビでも活躍中し、書籍も人気の“冷凍王子”こと西川剛史さんに、テクニックを伝授いただきました！実は冷凍OK！鮮度を保ち、調理をラクにする卵の活用術西川さん「生卵は冷凍させることで品質を損なうことなく保存できるほか、食感を変化させたり、調理もラクになるなど利…

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