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日本各地のご当地食材をベビーチーズにしていきます！ベビーチーズのトップシェアブランドQ・B・B＊から新シリーズ「日本の名産ベビーチーズ」 3/1より発売

2024.02.29 14:00

六甲バター株式会社
“週末にワインと合わせて食べたくなるフレーバー”　＊(株)インテージ SCI(15～79歳) ベビーチーズ市場 2023年1月～12月購買金額シェア

六甲バター株式会社(本社：兵庫県神戸市、代表取締役社長兼CEO：塚本浩康)は、「Ｑ・Ｂ・Ｂベビーチーズ」の新シリーズとして「日本の名産ベビーチーズ」を展開していきます。今回、「神戸牛入り」と「北海道産ホタテ入りバター醤油仕立て」を3月1日（金）に新発売します。
　週末にホッと一息つきたい時のお酒のアテとしてもぴったりな商品です。

■新シリーズ「日本の名産ベビーチーズ」とは！？
　「もっと日本各地の名産品を盛り上げて活気づけていきたい」、「産地との取り組みを強化したい」、「共に頑張ろう」というコンセプトをもとに生まれた日本の名産シリーズ。こだわりのおいしさを実現した『日本の名産ベビーチーズ』を全国のお客様にお届けします。
　ベビーチーズのトップシェアブランド※として、常に新しいベビーチーズを提供し続けます。
※(株)インテージ SCI(15～79歳) ベビーチーズ市場 2023年1月～12月購買金額シェア

　今回「日本の名産ベビーチーズ」として「神戸牛入り」と「北海道産ホタテ入りバター醤油仕立て」を新発売。神戸を代表する食材「神戸牛」と北海道を代表する食材「ホタテ」を贅沢に使用したベビーチーズを開発しました。日本全国の様々な食材を使用したベビーチーズを食卓に届けていきます。

■神戸牛の味わいを少しだけ味わえるベビーチーズ

１.肉々しさを感じられる黄金比率
　製品中、牛ミンチを3.8％以上配合しており、牛肉の食感が楽しめます。
（牛肉分中、神戸牛55％）
２.焼いたステーキ肉のような味わい
　神戸牛を塩コショウで焼いた、香ばしいステーキのような味わいに仕上げました。
３.神戸牛の甘みを最大限に
　神戸牛の特徴のひとつ「霜降り」。
　その油の甘味や旨味が出るようにこだわりぬきました。

　神戸牛のおいしさの特徴である「甘みのある赤身」や「霜降り」。これらの甘味や旨味を感じられるようなレシピにしました。さらに、ブラックペッパーなどを入れ、神戸牛のステーキを思わせる味わいに仕上げました。

　　製品開発部　上村さん

■濃厚な味わいが特徴の北海道湧別産ホタテを使用したベビーチーズ

１.北海道湧別産ホタテの旨味を凝縮（ホタテ分中85％以上配合）
　栄養豊富な海で育った濃厚な味わいの北海道湧別産ホタテを、
　干貝柱粉末にして配合しているため、より凝縮されたうま味を
　お楽しみいただけます。
２.焼いたホタテの香ばしさを再現
　海産物ならではの豊かな磯の風味に加えて、焼いたときに生じる
　香ばしさを表現しました。
３.ホタテ+バター醤油の最強コンビ　
　ホタテと醤油を組み合わせることでうま味の相乗効果を引き出し、
　バターのまろやかなコクを効かせることで、味に奥行きを出しました。