みどりをつなぐヒト#70　駆除していたウニを廃棄ブロッコリーでおいしく育てる　愛南町　清水陽介

地球の未来へ思いを注ぎ活動する。
地球の自然を大切に。
人間がつくったものを大切に。
その思いは、かかわる人たちの幸せをつないでいくことで続いていくのです。
「みどりをつなぐヒト」。その思いを紹介します。

漁業への悪影響と身がおいしくないため駆除されていたガンガゼウニ。ブロッコリーを与え養殖するとおいしくなり「ウニッコリー」という名で出荷できるように。ウニを育て海の環境保全にもつなげる清水さんの…