京都でフレンチの巨匠ジャン-ジョルジュ クリエイティブ・フレンチの絶品を味わう

ニューヨークのミシュランスターシェフ、ジャン・ジョルジュ・ヴォンゲリステンは、モダンフレンチの巨匠として知られる。彼が監修するレストランが「Jean-Goerges at The Shinmonzen（ジャン・ジョルジュ　アット　ザ・シンモンゼン）」である。この有名シェフを招聘したのは、京都・祇園のホテル「The Shinmonzen」だ。彼の料理のベースはフレンチだが、バンコクのマンダリン・オリ…