「包丁」の切れ味が落ちるかも…。包丁の“NGな4つの使い方”

毎日の料理に欠かせない包丁ですが、間違った使い方をすると切れ味が落ちたりさびやすくなったりする恐れがあります。ここでは、「やってはいけない包丁の使い方」をご紹介します。冷凍品を無理にカットする凍っているお肉など、固いものを無理に切るのはNGです。
包丁は意外とデリケート。低温にそれほど強くないため、温度変化で折れたりかけたりすることがあります。また、固いものを切るときも注意が必要。のこぎりの…