「旬の食材」を取り入れるべき本当の理由とは？

秋冬は、グルメな人の間でも市場のホワイトボードでも「旬の食材」という言葉が飛び交う季節。でも、旬の食材を取り入れると、何か体にいいことがあるのだろうか。　公認管理栄養士のローラ・ティルトが教えてくれた。イギリス版ウィメンズヘルスから見ていこう。…