2023年印象に残った16皿⑫岩手・洋野町「はまなす亭」の"いちご煮"

dancyu
2024.01.13 17:00
青森や岩手の郷土料理“いちご煮”は、ウニとアワビの吸い物です。海の旨味がたっぷり入った深い味わいなのですが、4年ぶりに開催された「たねいちウニまつり」で雨の中で食べたいちご煮は、澄んだ塩味とやさしさが身体中に染み渡りました……。…
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