一癖バリスタが実践するコーヒーの淹れ方、朝の１杯が見違える！ - Lifestyle Analysis

ダイヤモンド・オンライン
2023.12.28 15:00
近年、バリスタとなった若い世代が、個性的な個人店を続々とオープンしている。経堂のコーヒーロースタリーカフェ「Raw Sugar Roast（ローシュガーロースト）」共同代表の小坂田祐哉さんもその一人だ。コーヒーに魅了された小坂田さんが、その魅力と新しい味わい方、そしてとっておきの淹れ方を指南する。…
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