みどりをつなぐヒト#54　食品残渣からカーボンをつくる　永吉　小西由晃

地球の未来へ思いを注ぎ活動する。
地球の自然を大切に。
人間がつくったものを大切に。
その思いは、かかわる人たちの幸せをつないでいくことで続いていくのです。
「みどりをつなぐヒト」。その思いを紹介します。

食品加工工場で出る野菜の残渣（ざんさ）はこれまで廃棄されていましたが、小西さんはCO2を出さずに炭素化する技術を開発。現在は土壌改良剤として、将来は工業製品に利用できる可能性が。開発した小西さ…