え？ お赤飯って茶色くて醤油味でしょ？ 地域に根づく「ローカルフード」を調査

今月のテーマ「ローカルフード」 食卓やスーパーの陳列棚に何気なく並ぶ食材や料理も、実はほかの地域では見かけないものだった……。ということ、ありませんか？ 今回は、そういった意外と知られていない地域に根づく食べ物を「ローカルフード」と題して、全国各地に住む本連載ライター陣に質問してみました。 聞いてみると、お赤飯やまんじゅう、漬物などのまちの文化が垣間見られるものからサブカルのまちならではの品々を取…