信州伝統野菜の丸なす「小森茄子」復活の物語～注目の新品種はこうして誕生した。No.006

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2023.08.27 17:00
「10年に一度の逸材」と呼ばれ、瞬く間に市場を席巻した人気のぶどう、シャインマスカットのように、末永く愛されるヒット品種を―。次世代のスターを生み出そうと奮闘する、日本の農林水産の舞台裏を訪ねます。今回は、地域の人々でさえ過去の存在だと思っていた伝統野菜の復活の物語。千曲川が悠然と流れる長野県長野市へ、埋もれていた「小森茄子」復興の立役者を訪ねました。

忘れられた信州伝統の丸なす
復活に挑む孤高…
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