食材の宝庫・富山へ「美食旅」。富山随一の料亭として愛された名店が新オープン

石川・富山・ 福井「北陸」三都物語　第15回（全23回）　2024年に新幹線でつながる北陸3県は、その地の文化を発信する新たなスポットが次々と誕生し、今、最も注目を集めるエリアです。アート、伝統工芸、日本酒や美食処など、魅力溢れる夏の北陸をご案内します。前回の記事はこちら＞＞氷を張ったつるべに涼やかに盛られた「白海老 たたきおくら 金時草の浸し」。白海老の殻でとっただし汁も爽やかなのどごし。ガラス…