アイスコーヒーとコールドブリューの違い、抽出方法や価格の違いについて解説

Harper's BAZAAR（ハーパーズ バザー）
2023.06.25 08:00
アイスコーヒーは氷を入れたら薄く水っぽくなると心配になるが、多くのカフェでは（スタバも）、氷で薄まるのを見越して2倍の濃さで抽出している。一方、コールドブリューは冷たい水だけを使う（水出しコーヒーとも呼ばれる）。ホットコーヒーを淹れるよりだいぶ時間がかかり、冷蔵庫に12〜24時間は入れておくとできる。…
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