ご飯のお供にドンピシャ！簡単「なす」作り置きレシピ5選

水分を多く含み、身体のほてりをおさえてくれる「なす」は、暑い時期の体温調整に役立つ夏野菜。焼いたり、煮たり、揚げたり、漬けたり…和洋中問わず、さまざまな調理方法で楽しめる点も優秀ですよね。今日は、そんな「なす」を使った、ご飯のおともにぴったりの簡単作り置きレシピをご紹介します。レンジで完成！「なすの甘味噌和え」小さめに乱切りしたなすを、耐熱容器に入れてレンジでチン。味噌やみりんなどの調味料と混ぜ合…