発酵の聖地、琵琶湖に新しい風を。「SOWER（ソウア） 」の革新的な“湖北キュイジーヌ”

家庭画報
2023.03.10 04:00
私の最高レストラン66　第16回（全19回）　美味なる思い出は、人生の彩りとなります。創刊66周年を記念し、家庭画報ゆかりの著名人の「人生の思い出に残る」美食処66軒を紹介します。前回の記事はこちら＞＞日本各地の豊かな自然に魅せられたシェフがその土地の恵みから作り出す料理は、まさにそこでしか出合えない特別な味。ここからは、新しく誕生した3軒のデスティネーションレストラン（「オーベルジュ オーフ」、…
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