ブラウンシュガーを使って食べごたえのある生地！ 「ブラウニー」

神戸の高級チョコレート専門店や、ベルギーの老舗ショコラトリーで研鑽を積んだのち、ブランド「DEL'IMMO（デリーモ）」を立ち上げ、お菓子の魅力を広めているシェフ・江口和明さん。

そんな江口シェフが気づいたのは、『今までのお菓子作りには「しなくていいこと」がたくさんあった』ということだそうです。

「混ぜすぎてもOK！」「分けて入れなくてもOK！」
斬新かつ難しいことを考えなくていい作り方は、お…