ミルクジャムやサウナを手掛ける理由は…？十勝しんむら牧場・新村浩隆。新たな牧場経営の背景にある「シンプルな考え方」

北海道は上士幌町にある「十勝しんむら牧場」。放牧酪農を行い、健康的な土壌・草・牛から牛乳やそれを用いた加工品を作っています。牧場でありながらカフェテラスやサウナなど一般客が楽しめる施設も備えており、観光スポットとしても注目の的。同牧場が製造・販売する『ミルクジャム』は、十勝土産として目にしたことがある方も多いのでは？今回はそんな「十勝しんむら牧場」4代目牧場主・代表取締役の新村浩隆さんにお話を伺い…