｢白髪予防｣にワカメを食べる人が知らない真実

健康に関する「巷でよく聞く噂」には実際のところ、どこまで科学的根拠があるでしょう。

例えば若くして白髪の多い人に向けられる「あの人は苦労しているから」「ワカメを食べなさい」……こうした言説について、NY在住・新進気鋭の専門医、山田悠史氏の著書『健康の大疑問』より一部抜粋、再編集して最新の知見を紹介します。

白髪のメカニズム外見上「白髪の多さ」というのは老化の象徴のようにもなっていて、若々しく見…